Peppone – restaurant italien (sur place ou à emporter) – Bordeaux

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Peppone est incontestablement une institution bordelaise. Ce n’est pas un restaurant gastronomique. C’est plutôt une cantine, au bon sens du terme. On fait la queue pour avoir une table dans ce restaurant qui ne prend pas de réservation… Et ce même en hiver. Le restaurant vient d’ailleurs de terminer des travaux d’aménagement afin que les clients ne se gèlent plus sur le trottoir … On ne peut que s’en féliciter.  La salle n’a par contre pas bougé, toujours dans son jus. Ambiance bistrot, tables rapprochés, service rapide, fond sonore bruyant. Tout ca fait aussi le charme du restaurant. A condition d’aimer le genre.

Ici nous ne commenterons pas un diner en particulier car comme je viens de le dire c’est une cantine, que j’affectionne pour ma part. J’essaierai d’être le plus objectif possible cependant. La carte offre un choix assez intéressant de copieuses salades, de pattes, toujours fraiches et copieusement servies, de viandes  – à la milanaise entre autre, et bien entendu de pizza s- il y en a de toutes les sortes, avec de la roquette, du fromage, du chorizo, de l’œuf, aux anchois, etc. -

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Dans l’ensemble je crois avoir gouté à un peu tout et ce qui est frappant c’est la régularité dans la qualité. Les produits sont frais – on peut le constater partout dans le restaurant ou dans la cave à vin dans laquelle se trouve un garde mangé (sorte de caverne d’Ali baba).

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En plus d’être frais ils sont bien préparés. J’entends par là qu’ils sont bien cuits- je n’ai jamais mangé une pizza avec les coins brulés ou une viande trop cuite – et bien assortis. Les mélanges sont heureux et on ne trouve pas d’abomination dans les compositions de pizza ! Ce qui est dommage par contre c’est qu’il sn’accepte nt plus les modifications. Donc si vous aimez, comme moi, les pizza quatre fromages avec un supplément de chorizo, faites vous une raison, vous n’aurez que le fromage.

Après il ne faut pas se leurrer, Peppone reste une cantine. De haut niveau certes mais une cantine tout de même. La carte ne change jamais – ou presque (on trouvera des plats du jour. C’est à la fois l’intérêt et le défaut du restaurant. En même temps quand même pas mal de connaitre une adresse hyper régulière dans laquelle on mange bien, (et où l’on sait par avance ce que l’on va manger) copieusement, et pas trop cher.

Les prix ne sont pas très élevés dans l’ensemble, sauf peut être pour les viandes. Les pizzas, toujours copieuses, tournent autour de 12€ ce qui  me semble raisonnable. Les desserts sont peut être un peu cher, mais toujours très bons – surtout les glaces qui sont toutes maisons.

Pour ce qui est du service, contrairement à la cuisine, c’est irrégulier. C’est toujours rapide, parfois trop. On peut avoir l’impression d’être pressé et de devoir faire place nette afin de désengorger la file d’attente. Ce qui, je vous l’accorde est fâcheux. Beaucoup de gens s’en plaignent. D’autres fois le service est très agréable,et le temps vous est laissé d’étudier la carte. Le mieux pour profiter de son repas reste d’y aller en début de semaine, de bonne heure. Là  vous serez vraiment tranquille pour manger (c’est comme à la cantine, quand on était petit et qu’on courrait pour être au premier service !).

Sachez que pour choisir son vin, c’est libre service dans la cave. Elle est très bien fournie. C’est assez amusant de circuler entre les bouteilles. Par contre parfois – souvent ? – on ne sait pas quoi prendre…

Petit plus pour ce restaurant, c’est qu’il fait à emporter. Donc si vous n’avez plus de place pour le dessert, après une assiette de tout et une pizza au chorizo, et qu’en même temps vous pensez pouvoir manger votre tiramisu deux heures plus tard (ou au petit-déjeuner), vous pouvez demander à l’emporter. Il y a une boutique à l’arrière du restaurant dans laquelle vous trouverez plein de supers produits – du parmesan, de la pana cota, du jambon, etc., etc.

Pour conclure je dirai donc que Peppone est certainement un des meilleurs italiens – au sens classique du terme – de bordeaux côté cuisine, mais qu’il peut mieux faire côté service. En même temps, et cela n’engage que moi mais un restaurant dans lequel les gens font la queue depuis plus de 20 ans,n’a finalement pas de raison pour bouleverser ses habitudes. Il faudra donc certainement se contenter de la super cuisine.

Informations pratiques :

Adresse : 31, Cours Georges Clemenceau, 33000 Bordeaux

Telephone : 05 56 44 91 05

Horaires : Toute la semaine de 12:00 à 14:15 et de 19:00 à 23:00



Elio’s ristorante – restaurant Sarde – Bordeaux

Après s’être vu refusé deux fois l’entrée faute de réservation nous avons enfin pu manger dans ce restaurant !! Ne vous fiez pas aux trois tables que l’on voit au rez-de-chaussée car il y a un étage. Ce n’est pas immense, mais tout de même c’est un peu plus spacieux. Le cadre est très agréable. Murs en pierres mal dégrossies, tables rustiques en bois, gobelet sen terre cuite, etc. donnent un ton, une ambiance, tout à fait authentique. Ce qui est pour nous plaire ! Une fois installés vous pourrez découvrir une carte extrêmement bien fournie, si bien qu’on ne sait quoi choisir. D’autant plus que s’ajoute une carte des plats du moment, et qu’oralement vous seront présentés 5 ou 6 plats du jour… Tout nous a paru appétissant. Pour accompagner notre réflexion nous avons profité des petites olives vertes, des tranches de saucisson et d’un petit amuse bouche à base de polenta, offert par la maison, accompagnés d’un bon verre de vin blanc doux de la région (sachez qu’ils ont de la bière blonde Sarde).

Finalement nous prenons en entrée une assiette de charcuterie pour partager à deux, et notre intuition était bonne car elle est vraiment copieuse, servie avec du pain, et de l’huile d’olive. Il est dommage que ne soient pas présentés les différents morceaux qui la composent. Cependant à vue de nez il y avait de la copa, du manchego, du lard, de la saucisse sèche et du jambon de pays (que du porc). Toutes ces charcuteries étaient bonnes, très bonnes même. Mais au fur et à mesure que l’on mangeait, on osait de moins en moins finir le plat en apercevant les parts servis aux autres tables … Tout est vraiment très copieux dans ce restaurant. Nous finissons malgré tout l’entrée, car nous n’allons pas faire de chichi, et attendons avec impatiente la suite, qui ne tarde pas.

En plat, nous sommes gratifiés de deux énormes portions. J’avais pour ma part choisi un plat du jour : ravioles farcies à la pomme de terre et à la menthe, avec une sauce au fromage et des pieds de moutons (ce sont des champignons), le tout gratiné au four…. Et servi dans sa poêle. C’était excellent, mais alors, de quoi ne pas se lever de table. J’ai tout mangé, peut être à regret tellement c’était copieux.

 

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Mon amie, plus avisée, n’aura pas mangé tout son plat : macaroni et ragout de sanglier au pecorino. Ce dernier était vraiment très bon aussi. Le sanglier était assez tendre, et le gout de vin pas trop présent. Les pattes était délicieuses, parfaitement cuites, et on sentait qu’il s’agissait de pâtes fraiches. Par contre la portion était encore plus démesurée. Conscient de la quantité servie, il vous  sera d’ailleurs systématiquement proposé d’emporter vos restes. Ce que nous avons bien entendu fait.

 

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Du coup, je n’ai pas pris de dessert et me suis contenté d’un café – qui était bon. Ma copine a pu manger un tiramisu, qu’elle a trouvé très bon, notamment parce que la crème était onctueuse et légère, et que le biscuit ne dégoulinait pas de café.

Le service a été agréable tout du long, et efficace. On aurait juste aimé un peu plus d’explications, de précisions sur les plats une fois servis. 

Pour conclure je dirai donc que le choix est grand, la cuisine est bonne, le cadre agréable et le service efficace. Que demander de plus ? Pas grand-chose, en tout cas si l’on aime la cuisine roborative, sinon il ne faut pas y aller. Ce n’est pas que ca manque de finesse, mais c’est un type de cuisine qui ne supporte pas la légèreté. Vous ne trouverez pas de mousse, de soufflé, de granité, etc. Ici c’est la vraie cuisine du terroir, de la campagne, de la tradition, ou tout du moins de l’image que l’on peut en avoir ! C’est en tout cas un excellent restaurant italien à Bordeaux (notez bien que vous n’y trouverez pas de pizzas).

Informations pratiques :

Adresse : 22 Cours du Chapeau Rouge, 33000 Bordeaux

Tel : 05 56 81 81 11

Horaires : Du mardi au samedi, de 12:00 à 14:30 et de 19:30 à 01:00 (pour venir après 22h30 réservation obligatoire) – réservation conseillée pour le diner

Prix : Plat principal 9 - 29 € ; Menu dîner 28 € – Menu déjeuner 13.20 €



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